UPUTSTVO

Za bruskete sa biberom:

Paprike grilujte ili pecite na roštilju dok ne postanu crne. Ostavite ih da se ohlade pre nego što ih oljuštite. Operite paprike, a zatim povucite papriku da biste napravili prorez tako da voda odlazi iznutra. Ostavite da se suši pola sata u cediljki.

Nakon što se paprika osuši, u tosteru ili roštilju zagrejte 8 kriški hleba. Dok se hleb tostira, iscepajte paprike rukama na trake i stavite u posudu. Dodajte iseckani beli luk, so i maslinovo ulje i potom stavite na zagrejani hleb i servirajte.

Za bruskete od paradajza:

U tosteru ili roštilju zagrejte 8 kriški hleba.

Dok se hleb tostira, isecite čeri paradajz na polovine i četvrtine i stavite u posudu, dodajte polovinu iseckanog belog luka i pomešajte zajedno sa maslinovim uljem, solju, origanom i bosiljkom.

Kad se hleb zagreje, stavite ga na tanjir, prelijte pripremljenim paradajzom i poslužite.